Rijpwetering - Tussendoor neemt ze alle tijd om al dan niet met een kopje koffie erbij, uitgebreid te vertellen over alle aspecten van het kaas maken. Maar steeds met één oog op de klok. Uitleg over de traditionele houten kaasvaten, de koeien die in de zomer dag en nacht buiten lopen, de voor iedere kaas unieke stempels, het belang van extreem hygiënisch werken en de herkomst van het stremsel dat aan de basis staat van iedere kaas?
Lees hier het hele artikel over onze kazen.
Lees hier het hele artikel over onze kazen.
